Рулетик в луковой шелухе из сала с прослойками мяса - это деликатес, который можно использовать для бутербродов или нарезки. Для его приготовления нужно выбрать сало с мясной прослойкой, обсыпать его солью и лавровым листом, скрутить в рулет и завернуть в луковую шелуху. Затем варить в кастрюле с луковой шелухой 2 часа, оставить настаиваться на 5-6 часов, обмазать измельченным чесноком и перцем, свернуть в рулет и убрать в холодильник на несколько часов.